Nanan ou bouillon de onze heure ?

[Marsupilami]

Allez je me lance.
Je souhaite vous faire part de mon mécontentement.
Nos employeurs participent au financement de nos repas pris pendant nos horaires de travail.
Dans la fonction publique ce sont des "cantines" locales qui nous nourrissent grâce à une participation patronale complétée par nos propres finances.
Or, je constate qu'avec des moyens propotionnellement identiques, les résultats dans l'assiette sont excessivement différents.
Je suis actuellement dans un hôpital pédiatrique où le moins qu'on puisse dire est que la "cantine" n'est pas à la hauteur de la réputation de capitale de la gastronomie dont s'enorgueillit notre ville.

Et vous. À quelle sauce êtes-vous nourris ?

[tito]

Casses croutes car on nous a demoli notre cantine au debut de l'année!
Et interdiction de mettre un micro ondes car la salle n'est "pas aux normes de securités" electriquement. On se demande pourquoi les formatrices ont Frigo, Cafetiere, et micro ondes a l'etage ....

[laure]

nous on améne notre pitance .......cantine fermée la nuit

[tetanos]

nous, nos repas sont fourni par la cuisine du CHG voisin....salde sous barquette célophané, poulet cuit à l'eau et riz assaisonné à la colle....si bien que le self n'est plus occupé que par les administratifs qui, eux, ont le temps (et l'envie !!) d'aller manger

[Kaeneda]

Oh Marsu, tu vas quand même pas te plaindre de la boustifaille de D...
Quand je la compare avec celle de Neuro/Cardio, c'est limite Bocuse
Je dois quand même admettre que l'on mange nettement mieux à HEH ou Lyon Sud qu'ailleurs...

[Marsupilami]

Tu as rasion, Bocuse a beaucoup baissé.

[MissPurple]

as tu droit aux merveilleuses tartes au caoutchouc? Heu pardon je veux dire au fromage? (réchauffé au micro ondes...miam ça c'est du mastic bien bourratif )

[Marsupilami]

C'est bien pire.
Les entrées sont au nombre de quatre ou cinq vers midi et tombent à une ou deux vers 13h15.
Pour le cas où tu hésiterais elles sont mélangées les unes aux autres (tu trouves de la salade dans les tomates, la macédoine et les pommes de terre au thon, de la macédoine dans le chou et les betteraves, et ainsi de suite). C'est équilibré, du genre quatre féculents pour un légume vert.
Au moins dans l'ancien hosto où j'étais tu avais plus de choix et on ne mélangeait pas tout.
Je me souviens à Paris, dans un hôpital où la nourriture était aussi mauvaise, ils ont fini par arrêter le chef cuistot pour détournement de nourriture.

[MissPurple]

C'est bien pire.
Les entrées sont au nombre de quatre ou cinq vers midi et tombent à une ou deux vers 13h15.
Pour le cas où tu hésiterais elles sont mélangées les unes aux autres (tu trouves de la salade dans les tomates, la macédoine et les pommes de terre au thon, de la macédoine dans le chou et les betteraves, et ainsi de suite). C'est équilibré, du genre quatre féculents pour un légume vert.
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Miam! Ca a l'air appétissant tout ça y'a pas du risotto aux spaghetti bolognaises et de la choucroute au cassoulet des fois?

[Juju5544]

Quand je suis en cours on a le self de l'hôpital psy (Pour ceux qui ne savaient pas mon ifsi se trouve dedans) donc, on mange là-bas. C'est pas top mais c'est pas cher du tout. Par contre pour le moment il n'y a que 2 promos donc ça passe au self avec le personnel mais l'an prochain avec 3 promos plus le personnel ça va saturer !

[Durden]

Dans mon IFSI on a 3 micro onde pour environ 400 personnes. Génial..

C'est la pizzeria du coin qui fait péter le chiffre d'affaire en tout cas.

[Mirgwael]

Perso de nuit j amene mon repas.

[m-p]

Je ne me plainds pas trop !

La bouffe de notre self n' est pas si mauvaise et le choix assez important !

Ce n'est pas un 3 étoiles non plus , pour la gastronomie faut aller ailleurs !

[Coyotte]

ayant travaillé dans les cuisine d'un hopital pendant cinq mois ... Je peux te dire que tout dépend de l'organisation de la cantine ... Liaison chaude ou liaison froide... Nombre d'agents ... Nombre de repaspar jour ... Barquettes ou non ...
Tout cela, mine de rien, a une incidence sur la qualité des repas .
A cela, faut ajouter l'expérience du cuisto qui a tendance à faire la bouffe comme lui aime ... Sachant qu'ils ont les pupilles gustatives complètement défoncées... les aliments sont soient trop asaisonnés , soient aussi fade que de l'eau et le visage de ma voisine d'en face ...

[m-p]

Liaison froide et cuisine extérieure privée depuis 10 ans environ !

C'était guère mieux avant avec la cuisine de l' hosto !