Recettes de cuisine

[Hoya-hoya]

Bonjour à tous et à toutes,
Voilà, j'ai un soucis, un depuis déjà quelques semaines, une grande envie de cookies, ms j'ai tellement peur du résultat, qu'ils ne soient pas comme j'aimerai qu'ils soient, que je n'ose pas faire la recette ! En fait, J'aimerai qu'ils soient croquants et au milieu moelleux. Comme ceux que j'achète du style à la brioche dorée, Ils sont un peu gras ms délicieux !!!
Donc si vous avez des recettes favorites, n'hésitez pas !!! Et merci d'avance

[sag??line]

Recette de cookies, moelleux à l'intérieur et croustillants sur le pourtour


1 oeuf
150g de beurre
180g de sucre
180g de farine
60g de maizena
100g de pépites de chocolat
1 c à café de levure

Ramollir le beurre en pommade
mélanger beurre+sucre jusqu'à ce que ça blanchisse
ajouter l'oeuf, la farine, la maizena et la levure
Mélanger pour que la pate soit homogène
Ajouter les pépites de chocolat
Mettre la pate obtenue 1/2 h au frigo

sortir la pate du frigo
préchauffer le four th 200°C
former des boules de pates pas plus grosses qu'un petit abricot( au four le volume est facile multiplié par 3 )
Disposer les boules de pate aplaties sur une plaque de cuisson sur laquelle vous avez mis du papier de cuisson
faire cuire entre 12 à 15 min à 200°C jusqu'à obtenir des cookies dorés.

C'est trop bon, en plus les enfants adorent jouer les patissiers avec cette recette. Et franchement, c'est la même texture que ceux de la mie cal--e, en bien moins gras et avec encore plus de gout car beaucoup de pépites.

variantes: moitié pépites/moitié amandes (miam)
ou
1/3 pépites -1/3 noix de cajou-1/3 noisettes.(re miam).


Bon, Hoya, je compte sur toi pour revenir m'en donner des nouvelles hein?!

Pour celles que ça interresse, j'ai aussi une recette de crème anglaise trop bonne, et pour accompagner les cookies autour d'un thé ou d'un café, c'est top.

[Hoya-hoya]

Grand merci à toi, Sageline, si je pouvais, je les ferai immédiatement ces cookies, ms se sera pour demain, j'ai déjà tous les ingrédients qu'ils faut donc je tenterai directement les variantes

[augusta]

Oubliez les Cookies, ça fait grossir.
J'ai une super recette....je l'ai fait ce matin, et elle est de saison!

- aller au marché
- trouver un producteur local de mirabelles (les vraies)
- acheter un kg (2,50 euros...ça va c'est pas la ruine)
- rentrer chez vous
- passer les mirabelles sous l'eau
- admirer votre plat de mirabelles
- se jeter dessus

Vous verrez c'est un vrai régal!!!!!!!!!!
Y a pas mieux...

[Medison]

Mum, vous donner vraiment faim avec vos cookies .

[sag??line]

Oubliez les Cookies, ça fait grossir.

Ahma, je fais tellement attention en ce moment que je ne veux pas être tentée alors même pas j'en goute gros comme une demie cuillère à café quand j'en fais! nada, rien, quedchi, parce que si je goute, je sais que je ne résisterai pas et que je vais tomber dedans

[Medison]

Oui il faut faire attention car arrivé l'hiver, les gros plats vont arriver.

[Hoya-hoya]

Rebonjour,
Sageline, tu as oublié de me dire combien de sucre, il fallait. Comme j'ai déjà commencé à ramollir le beurre je vais continuer en ajoutant 100 g de sucre, j'espère que ça ira, j'ai trop envie de manger des cookies !

[sag??line]

Oups, désolée, j'ai oublié le sucre: il en faut 180 g...tes cookies vont être un peu allégés du coup!

[sag??line]

Hoya, alors ces cookies??

[Hoya-hoya]

Hoya, alors ces cookies??

Au départ, la pate était un peu 'sèche" voir dure.
Les cookies étaient bons ! Ms il faut vraiment respecter le temps de cuisson pour qu'ils restent moelleux. Ms comme ils étaient vraiment bons, je prévois d'en refaire cet aprèm ou demain.
Merci encore pour la recette, Sageline

[sag??line]

Tu as TOUT mangé toute seule???


Quand j'en fais, je les mets dans une boite hermétique en métal, et ils font la semaine! et on est 5 !

[Hoya-hoya]

Non j'ai pas tout mangé toute seule Nous sommes 2, en tout la recette m'a donné environ 10 cookies, bon d'accord, ils étaient plutôt gros, du style 7-8 cm de diamètre. Et puis je les ai fait en 2 fois, j'étais trop pressée hier.

[Medison]

Non j'ai pas tout mangé toute seule Nous sommes 2, en tout la recette m'a donné environ 10 cookies, bon d'accord, ils étaient plutôt gros, du style 7-8 cm de diamètre. Et puis je les ai fait en 2 fois, j'étais trop pressée hier.

Oh bien tu avais faim

Je

[Hoya-hoya]

Non j'ai pas tout mangé toute seule Nous sommes 2, en tout la recette m'a donné environ 10 cookies, bon d'accord, ils étaient plutôt gros, du style 7-8 cm de diamètre. Et puis je les ai fait en 2 fois, j'étais trop pressée hier.

Oh bien tu avais faim

Je

Nan, nan, nan !
Bonne nouvelle, j'ai pas refais de cookies, pas le tps, donc pas de kg en plus pour le moment