Recettes de cuisine

[lola normande]

On va se recentrer sur le sujet de départ : les recettes de cuisine

[Itsuki]

Je suis une mordue de cuisine

Et j'ai une recette pour les amoureux de l'été

Une bonne lasagne mais..
PAS A LA BOLOGNAISE Une lasagne aux légumes d'été

Vous avez besoin :

- De mozzarella
- De 8 tomates bien mûres
- De 500gr d'épinards en branches
- De 20cl (ou plus) de crème fraiche (liquide ou épaisse peu importe)
- De sel & poivre
- De la muscade
- De feuilles de lasagnes

Donc tout d'abord, dans un faitout, vous mettez les épinards et vous les laissez cuire à feu doux en rajoutant du sel et du poivre. Et en même temps, vous coupez les tomates en dés et les mettez dans une grosse casserole. Vous mélangez à feu doux en rajoutant du sel, du poivre et de la muscade jusqu'à obtenir une sorte de purée.
Au bout de 5 minutes, vous rajouterez la crème fraiche dans vos épinards et mélangez un peu toujours en laissant à feu doux.

Dans un moule rectangulaire (pas trop grand) vous mettez un peu d'huile. Ensuite un peu de purée de tomates, ensuite une feuille de lasagne et après avec une fourchette vous mettez les épinards, ensuite feuille, après purée, feuille, épinards jusqu'à la fin où vous mélangez purée de tomates et épinards. Ensuite vous coupez votre mozzarella et la mettez sur votre lasagne. Et vous mettez tout ça à environ 180° pour 25 voire 30 minutes


Je vous jure, c'est EXCELLENT
Mon cerveau est une banque à recettes

[Medison]

Je suis une mordue de cuisine

Et j'ai une recette pour les amoureux de l'été

Une bonne lasagne mais..
PAS A LA BOLOGNAISE Une lasagne aux légumes d'été

Vous avez besoin :

- De mozzarella
- De 8 tomates bien mûres
- De 500gr d'épinards en branches
- De 20cl (ou plus) de crème fraiche (liquide ou épaisse peu importe)
- De sel & poivre
- De la muscade
- De feuilles de lasagnes

Donc tout d'abord, dans un faitout, vous mettez les épinards et vous les laissez cuire à feu doux en rajoutant du sel et du poivre. Et en même temps, vous coupez les tomates en dés et les mettez dans une grosse casserole. Vous mélangez à feu doux en rajoutant du sel, du poivre et de la muscade jusqu'à obtenir une sorte de purée.
Au bout de 5 minutes, vous rajouterez la crème fraiche dans vos épinards et mélangez un peu toujours en laissant à feu doux.

Dans un moule rectangulaire (pas trop grand) vous mettez un peu d'huile. Ensuite un peu de purée de tomates, ensuite une feuille de lasagne et après avec une fourchette vous mettez les épinards, ensuite feuille, après purée, feuille, épinards jusqu'à la fin où vous mélangez purée de tomates et épinards. Ensuite vous coupez votre mozzarella et la mettez sur votre lasagne. Et vous mettez tout ça à environ 180° pour 25 voire 30 minutes


Je vous jure, c'est EXCELLENT
Mon cerveau est une banque à recettes

Je vais essayer ta recette, cela à l'air trop trop délicieux.

[Itsuki]

Ca a pas l'air CEST délicieux

[Medison]

Ca a pas l'air CEST délicieux

Oh d'accord si tu le dis, je vais en parler à mon homme demain justement on ne savait pas quoi manger.

[Itsuki]

Pour les dingues, quelqu'un a déjà tester le fameux Opéra ?

[Medison]

Moi non jamais, je ne sais même pas ce que c'est. Moi et la cuisine.

[Itsuki]

Je l'ai testée, très très très compliqué ! Mais un plaisir de le faire
J'ai pris environ ma journée pour le faire

Je vous donne la recette pour les tarés
Le plus dur à faire est le biscuit Joconde alors à vos risques et périls

Opéra

Bonne chance

[Medison]

Je l'ai testée, très très très compliqué ! Mais un plaisir de le faire
J'ai pris environ ma journée pour le faire

Je vous donne la recette pour les tarés
Le plus dur à faire est le biscuit Joconde alors à vos risques et périls

Opéra

Bonne chance

Mum cela donne envie en tout cas . Je vais essayer aussi .

[sag??line]

Lola,

Peux-tu mettre en ligne la recette ( dont je ne me souviens plus) de la trop bonne tarte au citron de ton chéri?
J'en ai un pti peu besoin pour hier....

Merci beaucoup

[lola normande]

La célèbre tarte au citron de mon Chéri :

Pâte brisée : 200g de farine, 100g de margarine ou de beurre, 3/4 dl d'eau, 1/2 cc café.
Crème : 200g de sucre en poudre, 2 oeufs, 3 citrons, 50g de beurre.
Meringue : 2 blancs d'oeufs, 100g de sucre, une pincée de sel.
Préparation : pâte brisée 30min, crème 5min, meringue 15min.
Repos : Pâte brisée 30min.
Cuisson : tarte garnie 25 à 30min, meringue 3 à 5min environ.

Faire la pâte brisée et la laisser reposer (perso, je la fais soit dans la machine à pain, soit achetée toute faite).
Réalisation de la crème : battre les œufs en omelette avec le sucre. Ajouter le jus de 3 citrons et le zeste râpé d'un citron. Faire juste fondre le beurre et l'ajouter au mélange.
Étaler la pâte brisée, en garnir un moule de 25cm de diamètre. Verser la crème dessus.
Cuisson à four chaud. Quand la tarte est dorée, elle est cuite.
Réalisation de la meringue : mettre dans une terrine les blancs d'œufs, le sucre, le sel. Battre au fouet au bain marie. Quand les blancs d'œufs sont ferme, étaler la meringue sur la tarte sans égaliser et faire des dessins avec la fourchette. On peut également prendre une poche à douille et réaliser des croisillons. Remettre rapidement la tarte au four quelques minutes pour faire dorer la meringue. Démouler sur une grille et servir froid.

Voilà. Chéri ne s'embête pas avec la meringue, il la préfère sans.
Bonne dégustation

[sag??line]

Meciiii beaucoup Lola!

Et je crois que ton chéri a raison: c' était trop bon sans meringue. Je vais essayer de refaire aussi bien que lui. Je vous tiens au courant

[madouce]

Ma tarte préférée.... juste en rêve .....

[lola normande]

Pas de soucis Sagéline, entraine toi et ensuite on voudra comparer

[sag??line]

Pas de soucis Lola, pour le coup d'essai, je m'entraine et je fais tester dimanche soir et pour ce qui est du coup de maitre, je vous le réserve