Machine à pain

stef35 · Message par **stef35** » 03 avr. 2008 16:50

lola normande a écrit :oui ! quelques critiques : pas très cuit alors que j'avais réglé sur moyen, un gout de levure plus prononcé, mais un régal sinon.
Essai de brioche tantôt, super bonne mais par contre, elle s'est affaissée à la cuisson. En tout cas, elle est encore toute chaude et fait le régal des enfants là ! J'espère qu'il va en rester pour le papa quand il rentrera du boulot, histoire qu'il goute ma brioche aussi ...
ah j'ai oublié, j'avais réglé sur 1kg alors que c'était plutôt 750g, c'est peut être ça.

salut,
moi aussi j'avais un gout désagréable de levure, quand j'utilisais des sachets de levure à pain de chez la mère francette :mrgreen:

aujourd'hui j'achète du vrai levain en biocoop

économiquement c'est plus intéressant, car le paquet me dure plus longtemps que les 5 petits sachets, et le gout....rraaa, le gout..un délice, ça n'a RIEN à voir

du coup, j'y achète toutes mes farines, c'est à tomber par terre tellement y a du choix, et de la qualité++!
et tu peux acheter par paquet de 5Kg, du coup, ça revient à moins cher.
sinon, je suis d'accord avec Miss Purple, faut vraiment en faire plusieurs pour choper le truc, et adapter les recettes à sa machine, et à ses gouts :clin:

à tantôt!

hum (sorry, elle me plait trop cette expression..)

penelope · Message par **penelope** » 03 avr. 2008 16:53

Vous me donnez envie de m'en acheter une :lol:

mais je n'y connais rien, que me conseillez-vous ??? :clin:

lola normande · Message par **lola normande** » 03 avr. 2008 16:57

stef35 a écrit :à tantôt!

Le problème, c'est que je n'ai pas de biocoop près de chez moi. Y a une petite boutique diététique bio, mais vu la taille de la boutique, je doute que le choix soit très vaste. Il faut que j'aille y jeter un œil.

Sinon pour la brioche, j'ai juste acheté la farine spéciale brioche de francine, mais j'ai rajouté tous les ingrédients restants. Mon mari dit qu'il faudrait que je dilue la levure dans un fond d'eau chaude et que j'attende 1/4 d'heure qu'elle commence à agir avant de mélanger au reste des ingrédients... je sais pas trop.

S@ndy_ · Message par **S@ndy_** » 03 avr. 2008 16:58

je dirai la moins chère

mais bon, après c'est un choix perso, mais j'ai une confo à 40€ avec 12 programmes, et le pain est excellent :clin:

stef35 · Message par **stef35** » 03 avr. 2008 17:45

je suis d'accord avec s@ndy,
la mienne, je l'ai acheté 35euros à lidl, je m'en sert tous les jours, et on en a offerte une à ma belle soeur il y a 6 mois, 120euros :choque:

...elle l'a pas déballée du carton.. :mal:

j'ai les boules :crazyeyes:

Loupiac · Message par **Loupiac** » 05 avr. 2008 14:30

Pain mi froment, mi complète d'épeautre...

On verra ce que ça va donner.

Loupiac · Message par **Loupiac** » 05 avr. 2008 15:44

Très très bon, je conseille

MissPurple · Message par **MissPurple** » 05 avr. 2008 19:20

ça tombe bien je viens d'acheter un paquet d'epeautre :clin:

actuellement ma brioche se prépare pour demain

MIAM

Clairette3 · Message par **Clairette3** » 05 avr. 2008 22:47

Moi c'est Loupiac qui m'a donné envie d'acheter une machine a pain !!!
Mais moi aussi je cherche la moins chère et pour l'instant celles que j'ai vu étaient plutot chère :roll:

lola normande · Message par **lola normande** » 06 avr. 2008 11:03

J'ai fait un pain au céréales vendredi : raté : pas cuit à l'intérieur. J'avais rajouté des pignons de pin. Est ce que c'est ça? Du coup, j'en ai refait un hier, sans pignons de pin, avec cuisson foncé. Et c'était nettement mieux. On avait des invités hier soir, il est parti tellement vite qu'il n'y en avait plus pour le fromage. Heureusement, personne n'en a voulu :roll:

Par contre, j'ai eu une interrogation. J'ai acheté de la farine pour pain aux céréales chez Lec ... Sur le paquet de 1kg, ils disent de mettre 275cc d'eau et 500g de farine et hop, on met en route. J'ai utilisé le verre doseur de la machine. J'ai fait donc mon pain vendredi, puis samedi, et il me restait de quoi faire un pain aujourd'hui... Et pourtant je suis sure de bien avoir mis 500g ...

TitFéline · Message par **TitFéline** » 06 avr. 2008 11:08

lola normande a écrit :J'ai fait un pain au céréales vendredi : raté : pas cuit à l'intérieur. J'avais rajouté des pignons de pin. Est ce que c'est ça? Du coup, j'en ai refait un hier, sans pignons de pin, avec cuisson foncé. Et c'était nettement mieux. On avait des invités hier soir, il est parti tellement vite qu'il n'y en avait plus pour le fromage. Heureusement, personne n'en a voulu

Par contre, j'ai eu une interrogation. J'ai acheté de la farine pour pain aux céréales chez Lec ... Sur le paquet de 1kg, ils disent de mettre 275cc d'eau et 500g de farine et hop, on met en route. J'ai utilisé le verre doseur de la machine. J'ai fait donc mon pain vendredi, puis samedi, et il me restait de quoi faire un pain aujourd'hui... Et pourtant je suis sure de bien avoir mis 500g ...

Euh lola je vois pas trop où est le problème...? ( 1kg-500g=500g... :roll:

)

Sinon je sais que quand tu rajouttes des ingrédients, normalement y a un moment quand tu as lancé ton programme où une sonnerie retentie et c'est là qu'il faut ajoutter tes pignons de pins...

Clairette3 · Message par **Clairette3** » 06 avr. 2008 11:14

TitFéline a écrit :
lola normande a écrit :J'ai fait un pain au céréales vendredi : raté : pas cuit à l'intérieur. J'avais rajouté des pignons de pin. Est ce que c'est ça? Du coup, j'en ai refait un hier, sans pignons de pin, avec cuisson foncé. Et c'était nettement mieux. On avait des invités hier soir, il est parti tellement vite qu'il n'y en avait plus pour le fromage. Heureusement, personne n'en a voulu

Par contre, j'ai eu une interrogation. J'ai acheté de la farine pour pain aux céréales chez Lec ... Sur le paquet de 1kg, ils disent de mettre 275cc d'eau et 500g de farine et hop, on met en route. J'ai utilisé le verre doseur de la machine. J'ai fait donc mon pain vendredi, puis samedi, et il me restait de quoi faire un pain aujourd'hui... Et pourtant je suis sure de bien avoir mis 500g ...

Euh lola je vois pas trop où est le problème...? ( 1kg-500g=500g... )

Elle dit avoir fait un pain vendredi (500g) puis un autre samedi (500g) et encore de quoi faire un aujourd'hui (500g) donc 1kg500 de farine dans un sachet de 1kg ==> d'où le problème ! :lol:

M'enfin vaut mieux dans ce sens là :lol:

Lola, pèse le sachet de farine la prochaine fois avant de commencer :lol:

et regarde si ça refait pareil avec le verre doseur, il n'est peut etre pas adapté pour toutes les farines ... (je dis ça mais j'en sais rien :oops:

)

lola normande · Message par **lola normande** » 06 avr. 2008 11:16

TitFéline a écrit :Euh lola je vois pas trop où est le problème...? ( 1kg-500g=500g... )

Sinon je sais que quand tu rajouttes des ingrédients, normalement y a un moment quand tu as lancé ton programme où une sonnerie retentie et c'est là qu'il faut ajoutter tes pignons de pins...

ben nan, un pain vendredi, un pain samedi, et un pain aujourd'hui, ca fait 1,5 kg.

En fait, sur le programme que j'avais choisi, il n'y avait pas de sonnerie pour rajouter les ingrédients, il fallait les mettre dès le début. La prochaine fois, j'essayerai après les avoir grillé à la poêle, peut être que je fais qu'ils soient frais à jouer dans la cuisson du pain ...

TitFéline · Message par **TitFéline** » 06 avr. 2008 11:17

AHhhhhhhhhh j'avais pas compris lol je retournais le post dans tous les sens mais je voyais toujours pas le soucis :lol:

Merci clairette !!! :clin:

Kenny · Message par **Kenny** » 06 avr. 2008 16:54

qu'as tu donc pris comme programme car hormis la cuisson de la pate à lever confiture (quoique j'ai un doute) et cuisson simple, ils sonnent tous aux alentours de 30min.... sur les moulinex...

tes pains ne cuisent pas bien car tu ne mets pas assez de farine... le verre doseur ne mesure que les ingrédients liquides, il te faut avoir une balance à aliments et peser ta farine dedans car c'est la quantité de farine qui doit être précise qui fait un pain....

quand à la quantité d'eau, les moulinex ont un TH à 60% à peu près, donc il faut que tu calcule la quantité d'eau par rapport à tes farines, soit à peu près 300mL