Recettes de cuisine

croustet · Message par **croustet** » 15 janv. 2007 18:05

j'en ai mangé 2 parts en tout et pour tout
suis pas fan

Kenny · Message par **Kenny** » 21 janv. 2007 12:30

j'ai une question existencielle dont j'ai oublié al réponse....

pourquoi dans certaines galettes, il y a 2 fèves!!!

genre un petit santon et une autre fève blanche toute plate!!!!

je sais que ça a une signification particulière, mais je me souviens plus de laquelle!!!

@ vot' bon couer msieu dames.....

et vive la galette poire chocolat

Anne. · Message par **Anne.** » 21 janv. 2007 12:40

Celui qui reçoit la fève sera déclaré roi et devra offrir la prochaine galette, celui qui a le santon ou le sujet evra offrir à boire ( muscat, champagne...)

Kenny · Message par **Kenny** » 21 janv. 2007 12:46

ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh voilà pourquoi le santon ressemblait à une carafe :lol:

MiLoU · Message par **MiLoU** » 21 janv. 2007 13:09

Kenny a écrit :ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh voilà pourquoi le santon ressemblait à une carafe

moi j'prefere avoir la feve plate alors !

galette au dessert en famille ce midi !

jvous dirais si suis reine

kelly04 · Message par **kelly04** » 21 janv. 2007 23:23

alors milou, couronnée reine ou pas? :lol:

MiLoU · Message par **MiLoU** » 22 janv. 2007 03:49

kelly04 a écrit :alors milou, couronnée reine ou pas?

mon homme m'a choisie pour reine

Loupiac · Message par **Loupiac** » 22 janv. 2007 07:55

Pour des galettes pas trop cher et qui valent le coup, faut voir avec mon boulanger ! Il est vraiment extra et pas prohibitif !

Sinon, ben, moi aussi je tombe toujours sur la fève, même quand elle est placée au bord et non au centre.

Ah oui, et le pire, c'est quand je la passe au micro onde pour la réchauffer.... la partie avec la fève devient plus foncée... Mais chais pas si c'est très bon pour la santé (du four à micro ondes).

elaize · Message par **elaize** » 22 janv. 2007 15:04

Je croyais qu'il mettait 2 fèves dans les aglettes pour ne pas frustrer les enfants...
L a galette est chère car les ingrédients le sont...
J'en ai acheté un chez le boulanger elle faisait 4 cm d'épaisseur(de frangipane bien sur) Elle valait 12 € pour 4 personnes.

Escargot Bleu · Message par **Escargot Bleu** » 05 mai 2007 15:29

girouette621 a écrit :Si vous voulez un bon fondant au chocolat

125 grammes chocolat patisserie
125 grammes de beurre
125 grammes de sucre
3 cuillères a soupe de lait
80 grammes de farine (ou 70 grammes de farine et 10 grammes de maizena)
3 oeufs
1 cuillère a café de levure

* Fondre chocolat + beurre et les mélanger
* Melanger les oeufs avec le sucre puis ajouter la farine et la levure
* Ajouter le lait et mélanger le tout
* Beurrer le moule
* 6 minutes au micro onde!

j'ai pas tout à fait la même...je la poste quand même :roll:

200 g de chocolat patissier
:fleche:

4 z'oeufs

2ààg de beurre
:fleche:

2 cuill. à soupe de farine
:fleche:

1 pincée de sel

-faire préchauffer le four à 180°
-faire fondre doucement le chocolat et le beurre (moi, je fais les deux en même temps, ça permet d'avoir un liquide homogène de suite...)
-séparer les jaunes du blanc des oeufs (les blancs dans un autre saladier).
-mélanger le sucre et les jaunes jusqu'à ce que ça blanchisse.
-ensuite, mélanger le mélange chocolat-beurre avec les jaunes-sucre, et insérer les deux cuillères de farine.
-faire monter les blancs en neige (avec la pincée de sel)

-enfin, insérer les blancs au mélange chocolaté avec délicatesse (pour pas casser les blancs!!) de façon aérée)
lorsque tout est mélangé :fleche:

dans un plat à bord assez haut (plat à gateau, non à tarte! :clin:

)
-laissez au four 40 min en vérifiant avec la pointe d'un couteau la cuisson... (si ça laisse pas de trace sur la lame : le retirer!! :clin:

)

laissr refroidir ... et voilà!!
( :!:

il y a peu de farine, donc, c'est un gateau très fragile, avoir un plat dont le socle se défait :

)

Gengis · Message par **Gengis** » 05 mai 2007 16:05

Gengis · Message par **Gengis** » 05 mai 2007 17:02

Pour Bellylotte

ma recette de madeleine à la vanille

Ingrédients :
Pour 4 personnes :
100 g de farine
50 g de maïzena (5 c. à s. rases)
150 g de sucre
2 gros oeufs
1 sachet de sucre vanillé
125 g de beurre

Préparation :
Préchauffer le four. Battre les oeufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter sans cesser de battre la maïzena, la farine et le beurre ramolli. Beurrer les moules à madeleine. Répartir la pâte dans les moules et faire cuire au four 8 à 10 mn à 180° (th. 5). Dès que les madeleine sont gonflées et dorées, les sortir du four et les démouler.

Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn - th.5 (180°)

Je sais aussi faire les madeleine marbrées au chocolat et ajouter des amandes ou de la noix de coco

Escargot Bleu · Message par **Escargot Bleu** » 05 mai 2007 17:03

j'avais pas cette recette là!!merci gengis... :clin:

MissPurple · Message par **MissPurple** » 05 mai 2007 17:10

j'adooooore les madeleines merci Gengis

Gengis · Message par **Gengis** » 05 mai 2007 17:28

rho merci les filles, je ne pensais pas faire un carton un jour sur le topic cuisine