Recettes de cuisine

[lola normande]

besoin d'aide : quoi faire en plat pour noel? On voudrait eviter l'eternelle dinde ou chapon ... on penche pour un roti de biche ou de l'autruche ... un truc assez facile à faire, ne necessitant pas de passer la journée dans les marmites ... Une idée??

[invite584]

Epaule d'agneau farcie au foie gras.

[lola normande]

arf, j'aime pas l'agneau

[haricot vert]

- Magret de canard : c'est ce que je vais faire .

- Pavé d' autruche ou de bison : miam .

- Pintade .

[lola normande]

mon mari aussi voulait à la base partir sur des magrets, mais on a la possibilité d'en manger toute l'année, alors je sais pas trop. j'ai regardé sur google, mais j'arrive pas à avoir le declic sur quelque chose.
On a deja testé les pavés d'autruche avec une sauce à base d'echalottes, de vin, de champignons style girolles et une cuillere à café de chocolat amer ... hummm un régal.

[Myrrha]

le pavé d'autruche avec à la pomme c'est très bon aussi...

Moi aussi ça me stress ce repas.. Je suis pas très portée cuisine.. mais je voudrai faire un bon truc et j'ai envie de langoustines.. mais comment.. je sais pas!!
Si qqun connait une recette pas trop compliquée et sympa... j'suis preneuse!!

[flam3]

besoin d'aide : quoi faire en plat pour noel? On voudrait eviter l'eternelle dinde ou chapon ... on penche pour un roti de biche ou de l'autruche ... un truc assez facile à faire, ne necessitant pas de passer la journée dans les marmites ... Une idée??

Tournedos rossini (filet de boeuf avec fois gras )

du poisson?
Le 25 on mange de la lotte

[Typh-]

ben mouais je voudrias mangé l'étenrel chapon/dinde bref une volaille ezt v'là que ma mère fait de l'autruche pour le réveillon et le 25 on mange du sanglier

ouais d'accord j'avais encore rien mangé super je sens que ça va être génial

[chipie50]

je te propose Typh de manger chez lolanormande, comme ca tu pourras lui montrer tes beaux tatouages ... !

[Typh-]

ouais non noël je le sens pas c'te année

[lola normande]

besoin d'aide : quoi faire en plat pour noel? On voudrait eviter l'eternelle dinde ou chapon ... on penche pour un roti de biche ou de l'autruche ... un truc assez facile à faire, ne necessitant pas de passer la journée dans les marmites ... Une idée??

Tournedos rossini (filet de boeuf avec fois gras )

du poisson?
Le 25 on mange de la lotte

Alors la tradition en Normandie ( enfin dans ma belle famille normande en tout cas ), c'est deux entrées dont une entrée de poissons obligatoire avant le trou normand . Du coup, on a prevu des noix de saint jacques. On sait pas encore comment mais surement une sauce à l'anis ou safranaise ...


C'est vrai que c'est compliqué, on sait jamais quoi faire à manger pfff. On fait ça chez mon père, mais lui, sorti des poelés - viande grillée ... Du coup, on va arriver plus tot pour cuisiner. Et le nouvel an, on reçoit, donc la galère va recommencer sur le choix du menu ...

[Typh-]

oui c'est vrai que moi ça me parait logique 2 entrées dont une de poissons et le trou normand j'avais jamais pensé que ça pouvait être une tradition en fait

[thia32]

Vu mon état, on s'est pas embété pour la viande, direction le traiteur/charcutier et on a réservé un magnifique rôti de veau à la compagnarde, fourré aux champignons et jambons de je ne sais plus quoi Comme ça à côté on fera une poélé de pomme de terre avec des cêpes!
Les tournedos rossini me donnent trop envie Mais il ne faut pas être nombreux pour ça

[lola normande]

alors on est allés faire les courses : rotis de biche et d'autruche achetés . on a pas su choisir alors on s'est dit : chacun prendra ce qu'il veut et y a aura des restes pour le lendemain . on a acheté des girolles pour mettre dans la sauce.

[akselle]

une bonne recette un peu originale de truffes au chocolat ?