Recettes de cuisine

[cel176]

voici la fameuse recette de gateau a la courgette au chocolat ( succulent)

- 150 g de margarine ou de beurre
- 200 g de sucre
- 1/4 cuillère à café de sel
- 3 oeufs entiers
- 100 g de chocolat noir crémant fondu avec 2 cuillères à soupe d'eau
- 200 g de courgettes passées à la râpe à rösti
- 50 g d'amandes moulues
- 200 g de farine
- 1 cuillère à café de poudre à lever


Préparation :

Tapisser le moule (moule à cake de 30 cm) de papier à pâtisserie.

Travailler la margarine ou le beurre en pommade.

Ajouter le sucre, les oeufs, et continuer à travailler jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Fondre le chocolat avec l'eau au bain marie. Ajouter à l'appareil.

Ajouter les courgettes, les amandes, puis la farine avec le sel et la poudre à lever.

Cuire 60 mn à 180°C.

[choubibi59]

J'ai pris la recette de la base du cake
Voici ce que j'ai mis dans celui que j'ai fait lundi:
Lardons, courgettes, fromage de chèvre, comté, origan.
Lundi je compte en refaire un:
poivrons, féta, pignons, thon, concentré de tomates, origan.
C'est super simple à faire, et surtout très pratique: une tranche de cake tous les midis dans la gamelle à chéri, en plus d'une part de salade de riz/de pomme de terre/de pâtes (préparée à chaque début de semaine), il se régale sur ses chantiers

[4611samsara]

D'un côté, la courgette c'est pas le légume qui a le plus de goût... que celui qui arrive à bouffer une courgette cuite à la vapeur sans rien d'autre me fasse signe, je lui paierai un coup à boire parce que faut vraiment pas s'aimer

n'importe quoi!
tu la coupes en deux et tu la passes au four avec juste du sel et du poivre c'est super bon! et éventuellement tu rajoute un peu d'aïl
ou mieux: au barbecue
mais à la vapeur, c'est pas mal non plus
comment crois-tu qu'on fasse pour perdre des kilos???
et puis je trouve ça largement meilleur que des pâtes à l'eau ou du riz nature dont raffolent certains

[choubibi59]

pains bagnat (au thon):
4 pains ronds (ils en vendent à carrouf des frais au rayon boulangerie, après doit bien y avoir moyen de les faire soi-même)
2 boites de 280g de thon naturel
tomates et oeufs durs en tanche
salade
mayo
Dans un grand bol, mélanger le thon et la mayo
couper les pains bagnat pour les garnis, si possible, ne pas séparer le pain en deux, pour que ce soit plus facile à manger...
mettre une grosse feuille de salade sur la partie inférieure, la recouvrir de la mixture thon/mayo (autant être généreux, vu que le pain est épais, pour bien sentir le goût de a garniture)
ajouter des rondelles de tomates, et des tranches d'oeufs durs (pour les pas doués comme moi, y a un petit ustensile de cuisine qui fait ça très bien)
Emballer le pain bagnat de cellophane, et le mettre au frigo pendant 1h.

[choubibi59]

Pizza "maya":
J'ai mangé cette pizza au resto, j'ai adoré, me suis empressée de la refaire chez moi.
-Pour la pâte à pizza, je la fais moi même, les toute faite du commerce son petites (pour mon plat à pizza, donc je peux pas faire "d'ourlet", et ma garniture liquide fout le camp) et trop fines à mon goût. Quand vraiment je n'ai pas le temps de la faire, toujours pareil, rayon boulangerie/pâtisserie de carrouf, ils vendent de la pâte à pain, qui peut faire office de pâte à pizza.
-morceaux de fromage de chèvre de cuisine(pas la bûche, mais les genres de palets)
-20 cL de crème fraîche
-pignons
-miel
-fromage rapé
Etaler la crème fraîche sur la pâte. Recouvrir de fromage rapé. Disposer les morceaux de chèvres. Ajouter le miel, selon les goûts (sucré/salé), le miel ayant le mérite de donner une joli couleur à la pizza une fois cuite, puisqu'il caramélise un petit peu. Disperser par-ci par-là les pignons de pin. Mettre au four (préalablement chauffé), th.6 pendant 30 minutes environ.

[Indis]

D'un côté, la courgette c'est pas le légume qui a le plus de goût... que celui qui arrive à bouffer une courgette cuite à la vapeur sans rien d'autre me fasse signe, je lui paierai un coup à boire parce que faut vraiment pas s'aimer

n'importe quoi!
tu la coupes en deux et tu la passes au four avec juste du sel et du poivre c'est super bon! et éventuellement tu rajoute un peu d'aïl
ou mieux: au barbecue
mais à la vapeur, c'est pas mal non plus
comment crois-tu qu'on fasse pour perdre des kilos???
et puis je trouve ça largement meilleur que des pâtes à l'eau ou du riz nature dont raffolent certains

n'importe quoi, en attendant, tu parles de four, d'ail, etc
A la vapeur, nature, j'trouve ça carrement dégueu ouais. Et pour faire du "maigre", je met du fromage blanc 0% avec du citron et des herbes que je pique au hasard (presque) dans le jardin.
Mais, à la vapeur, avec juste un peu de sel, ça a pas de goût non j'trouve, j'arrive à bouffer celles du jardin mais, je les fais cuire avec un autre légumes, sinon c'est fade comme un coup de pied au cul


Merci pour les pains Choubi

[Crevette_]

Sinon c'est ce qui est super bon c'est aussi de cuisiner les courgettes un peu comme une ratatouille mais sans les aubergines et les poivrons. En gros, juste des tomates des courgettes de l'ail, de l'huile d'olive et des herbes de provence.

Les courgettes sinon je les cuisines aussi avec un pti filet d'huile d'olive et des herbes de provence et passées au four ou encore farcies, parce que c'est clair que nature juste à la vapeur c'est pas bon du tout.

[gwen56]

j'ai pleins de courgettes, j'en ai marre de faire que des gratins ou style ratatouille, ou encore soupe de courgettes, demain, je me lance dans le cake à la courgette !!

[4611samsara]

n'importe quoi, en attendant, tu parles de four, d'ail, etc
A la vapeur, nature, j'trouve ça carrement dégueu ouais. Et pour faire du "maigre", je met du fromage blanc 0% avec du citron et des herbes que je pique au hasard (presque) dans le jardin.
Mais, à la vapeur, avec juste un peu de sel, ça a pas de goût non j'trouve, j'arrive à bouffer celles du jardin mais, je les fais cuire avec un autre légumes, sinon c'est fade comme un coup de pied au cul

bon bon bon, mea culpa
pour faire du maigre, cuites au four avec du sel et du poivre ça va aussi
(c'est pas parceque ça va aufour que t'es obligé d'y mettre du gras )
et puis comme dit crevette, c'est bon aussi en tambouille avec des tomates de l'aïl et un ch'ti filet d'huile d'olive

[patin couffin]

pains bagnat (au thon):
4 pains ronds (ils en vendent à carrouf des frais au rayon boulangerie, après doit bien y avoir moyen de les faire soi-même)
2 boites de 280g de thon naturel
tomates et oeufs durs en tanche
salade
mayo
Dans un grand bol, mélanger le thon et la mayo
couper les pains bagnat pour les garnis, si possible, ne pas séparer le pain en deux, pour que ce soit plus facile à manger...
mettre une grosse feuille de salade sur la partie inférieure, la recouvrir de la mixture thon/mayo (autant être généreux, vu que le pain est épais, pour bien sentir le goût de a garniture)
ajouter des rondelles de tomates, et des tranches d'oeufs durs (pour les pas doués comme moi, y a un petit ustensile de cuisine qui fait ça très bien)
Emballer le pain bagnat de cellophane, et le mettre au frigo pendant 1h.

SACRILEGE !!! De la mayo dans le pan bagnat ???!!!! C'est de l'huile d'olive que l'on met dans le VRAI pan bagnat, non mais !!
PS : laisser la partie inférieure recouverte du cellophane quand on le mange, sous peine de manger la "farce" par terre !!! Et avoir une grande, grande bouche !!

[4611samsara]

pains bagnat (au thon):
4 pains ronds (ils en vendent à carrouf des frais au rayon boulangerie, après doit bien y avoir moyen de les faire soi-même)
2 boites de 280g de thon naturel
tomates et oeufs durs en tanche
salade
mayo
Dans un grand bol, mélanger le thon et la mayo
couper les pains bagnat pour les garnis, si possible, ne pas séparer le pain en deux, pour que ce soit plus facile à manger...
mettre une grosse feuille de salade sur la partie inférieure, la recouvrir de la mixture thon/mayo (autant être généreux, vu que le pain est épais, pour bien sentir le goût de a garniture)
ajouter des rondelles de tomates, et des tranches d'oeufs durs (pour les pas doués comme moi, y a un petit ustensile de cuisine qui fait ça très bien)
Emballer le pain bagnat de cellophane, et le mettre au frigo pendant 1h.

SACRILEGE !!! De la mayo dans le pan bagnat ???!!!! C'est de l'huile d'olive que l'on met dans le VRAI pan bagnat, non mais !!
PS : laisser la partie inférieure recouverte du cellophane quand on le mange, sous peine de manger la "farce" par terre !!! Et avoir une grande, grande bouche !!

j'mettrais bien des cornichons aussi
miam miam

[patin couffin]

j'mettrais bien des cornichons aussi
miam miam

Si tu veux, mais avec des morceaux de celeri, çà le fait encore plus !

[4611samsara]

j'mettrais bien des cornichons aussi
miam miam

Si tu veux, mais avec des morceaux de celeri, çà le fait encore plus !

du celeri branche, alors



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[choubibi59]

SACRILEGE !!! De la mayo dans le pan bagnat ???!!!! C'est de l'huile d'olive que l'on met dans le VRAI pan bagnat, non mais !!
PS : laisser la partie inférieure recouverte du cellophane quand on le mange, sous peine de manger la "farce" par terre !!! Et avoir une grande, grande bouche !!

M'en fous, je fais selon mes goûts!
Je fais pire, par exemple, je mets de la bechamel dans mes lasagnes, alors qu'on n'est pas sensés en mettre, ch'uis une rebelle moi madame

[Typh-]

euh moi j'en mets de la béchamel dans mes lasagnes

faut que j'essaie de faire un cake