Machine à pain

bledina · Message par **bledina** » 04 janv. 2008 14:43

Fait attention, le pain cela peut devenir une passion!!!! chaque région a ses spécificités (enfin.... avant l'apparition des farines industrielles: Banettes and co)

Kenny · Message par **Kenny** » 04 janv. 2008 15:30

moi aussi j'en ai eu une pour noel... et je me régale j'ai même un collègue de boulot qui veut m'acheter mon pain

j'ai testé la brioche pour feignante, c'est à dire que j'ai acheté le sachet dose brioche de Francine, ça vaut cher, mais alors qu'est ce que je me suis régalée :oops:

le pain multicéréale ets excellent aussi

par contre je ne suis aps du tout fan du pain ciabratta(farine lidl)...

je comprends rien au TH de ma machine , il est de 54% (j'ai la petite moulinex qui coute 79.90e, celle qui fait des pains entre 500g et 1kg)

je ne comprends pas trop comment adapter la dose d'eau pour faire des pains de 500g, l'autre jour j'ai fait une règle de 3 mais finalement y avait trop d'eau

enfin en tout cas pour les pains de 750g, je suis les recettes sur les paquets de farine et ça marche nickel sauf que 750g pour une seule personne ça fait beaucoup :s

et sinon comment conservez vous votre pain pour qu'il dure plus longtemps?

MissPurple · Message par **MissPurple** » 04 janv. 2008 15:51

moi j'ai pas le problème je le mange vite :lol:

je dirai qu'il faut l'enrouler dans un torchon :clin:

(propre

)

bledina · Message par **bledina** » 04 janv. 2008 15:54

*Miss Purple* a écrit :moi j'ai pas le problème je le mange vite

)

Bonne réponse :lol:

Bullette · Message par **Bullette** » 04 janv. 2008 16:04

pour garder mon pain longtemps et que la mie ne seche pas je met la mie contre ma planche à pain.
Moi je suis fan du pain multicéréales, mais je n'achète pas de farine toute préte où il ne faut plus que rajouter l'eau : je trouve que le pain n'est pas bon.
je voudrais par contre tester le pain à la farine de chataigne mais je ne sais pas où en trouver ???
faire son pain c'est une vraie maladie, lol, cela va faire un an que je l'ai, je n'ai plus acheter de pain en boulangerie depuis.
La confiture est facile a faire aussi. Je fais une confiture de framboises. HUMMMMMMMMMMMM !!!!
La pâte a pizza aussi, un vrai délice, ca se sent qu'elle est faite maison.

Ecila · Message par **Ecila** » 04 janv. 2008 16:08

[quote="Bullette"]je voudrais par contre tester le pain à la farine de chataigne mais je ne sais pas où en trouver ???
quote]

J'en ai vu en Corse dans un supermarché mais visiblement tu n'es pas de là-bas :clin:

Il doit bien y en avoir dans d'autres régions .... Cela dit, j'ai trouvé qu'elle était plutôt chère !

bledina · Message par **bledina** » 04 janv. 2008 16:10

[quote="Bullette"]
je voudrais par contre tester le pain à la farine de chataigne mais je ne sais pas où en trouver ???
quote]

Vient dans le Lot, y'en a patout. Mais c'est une farine très pauvre en gluten, alors faut pas en mettre beaucoup, sinon, ton pain il est en miettes

MissPurple · Message par **MissPurple** » 04 janv. 2008 16:13

je ne pense pas que je feri ma pate à pizza avec sauf pour une grande quantité car c'est facile et rapide à faire. PAr contre le pain c'est nickel j'avais essayé à la main ça muscle y'a pas à dire :choque:

c'est long et pas evident à reussir alors que là je mets tout et hop y'a plus qu'à attendre

Bullette · Message par **Bullette** » 04 janv. 2008 16:19

bledina a écrit :
Bullette a écrit :je voudrais par contre tester le pain à la farine de chataigne mais je ne sais pas où en trouver ???
quote]

Vient dans le Lot, y'en a patout. Mais c'est une farine très pauvre en gluten, alors faut pas en mettre beaucoup, sinon, ton pain il est en miettes

Sur annecy je ne sais pas du tout ou en trouver ... lol

bledina · Message par **bledina** » 04 janv. 2008 16:24

Bullette a écrit :
bledina a écrit :
Bullette a écrit :je voudrais par contre tester le pain à la farine de chataigne mais je ne sais pas où en trouver ???
quote]

Vient dans le Lot, y'en a patout. Mais c'est une farine très pauvre en gluten, alors faut pas en mettre beaucoup, sinon, ton pain il est en miettes

Sur annecy je ne sais pas du tout ou en trouver ... lol

Essaie le rayon diététique de ton supermarché, ou alors les magasin Bio

bledina · Message par **bledina** » 04 janv. 2008 16:25

Sinon, envoie moi ton adresse postale en mp. Mais je ne garanti pas le délai de livraison!!!

Bullette · Message par **Bullette** » 04 janv. 2008 16:26

Ok je regarde dans les rayons bio et si je ne trouve je te donnerais mon adresse. Merci beaucoup !!!!

DIPSY · Message par **DIPSY** » 04 janv. 2008 16:55

et bien j'arrive dans le club des "MPA'ERS" :lol:

j'ai justement un pain de campagne qui est entrain de se faire pour ce soir, pour répondre à kenny, pour ce qui est de la conservation, dans un lieu frais et emballé dans un torchon "propre" comme dirait MissP, c'est bien :clin:

en même temps, les pains qu'ont fait, se conservent bcp mieux que les pains achetés :!:

et dites-moi, quelqu'un aurait-il essayé les pains à la farine "sans gluten" :?:

Kenny · Message par **Kenny** » 04 janv. 2008 17:02

c'est parce que dans le torchon, je trouve que ça sèche vite... en même temps il fait 23/24 chez moi et je peux pas baisser le chauffage...

bledina · Message par **bledina** » 04 janv. 2008 17:03

Qui dit sans gluten, dit sans liant, c'est a dire la substance qui va permettre à ta pate à pain d'etre élastique et permettre à ton pain de faire des bulle. Après je ne sais pas par quoi il remplace le gluten...